郑州红专路上的谢和豆浆门口保温柜里存放着“待用快餐”

　　□记者崔新建文许俊文摄影

　　阅读提示|5月1日中午12时40分许，来自信阳息县的老余夫妇走进郑州市经三路红专路交叉口的谢和豆浆，老两口今年都近70岁了，在红专路上收废品10多年，每个月只有1000多元的收入。当天中午之前，他们只是收了一些泡沫板，可能还赚不了5元钱。余老汉在“待用快餐”招牌前停顿了约一分钟，有些犹豫，但最终还是推门进去，向店主向林说了些什么，然后就顺利地领走了两份卤面和两杯鸡蛋汤。

　　老余夫妇吃的就是爱心人士提前寄存在店里的“待用快餐”。“待用快餐”来到郑州只有半个多月时间，这种慈善创新不但需要爱心人士的支持，也需要暂时遇到困难的人们的参与。

　　“待用快餐”进郑州有点受冷落

　　活动组织者廖谦：“虽然‘待用快餐’开局不利，不过我们有信心，这毕竟是一种新鲜事物，大家了解和接受都需要一个过程。”

　　从4月12日，一位名叫@陈里的微博网友受欧美“待用咖啡”的启发，在网上发起“待用快餐”公益慈善活动，结果迅速得到了包括郑州、西安在内不少城市的网友响应，郑州微博网友立即把“待用快餐”落地，引来10多家快餐品牌70多个门店的跟帖，大家纷纷要求参加这项公益慈善活动。

　　谢和豆浆的店主向林于4月17日一大早，率先摆出“待用快餐发放征集”的招牌，并在当天准备了100份5元标准的早餐、50份8元标准的午餐。活动开始当天，“待用快餐”遭遇了冷落，一份快餐没有送出去，也没有一位爱心食客参与捐赠。

　　“活动开展半个多月来，目前郑州有4家餐馆通过了认证，推出了自己的‘待用快餐’，分别是谢和豆浆、李记卤肉刀削面、76人老烩面、白堽老字号羊肉馆。为了规范这项活动，我们制作了统一标识和‘待用快餐’票券。截至4月28日，认捐待用快餐382份，已经送出205份。现在参与的捐助者虽然不算多，不过一直都有人报名和咨询。最让人着急的是受助人群，他们平时很少看报纸，更不上网，获取信息的渠道太窄，虽然‘待用快餐’开局不利，不过我们有信心，这毕竟是一种新鲜事物，大家了解和接受都需要一个过程。”活动组织者廖谦介绍道。

　　咱老百姓自己的小慈善

　　“待用快餐”微博发起人@陈里：“待用快餐”就是普通人身边的“平民慈善”，建议各个城市在快餐店的遴选环节，多考虑一下受助人群通常会出现在哪里。

　　谈起为何第一时间响应加入“待用快餐”活动中，阿利茄汁面的老板卢广利说，我们都是一个个的小店面，平时想参加慈善活动并不容易，主要是没有合适的慈善项目和便利的加入渠道，在我看来，“待用快餐”就是普通人都可以轻松参加的“平民慈善”。

　　“我们只是一些普通人，收入不高，平时难以参与到慈善中来。‘待用快餐’为我提供了机会，所以我这次认捐了10份早餐。”网友阳光灿烂说。

　　谢和豆浆的向林说：“我对‘待用快餐’的理解就是咱老百姓自己的小慈善。”

　　4月22日，来自开封杞县的孙广志蹲在中州大道立交桥下，在等卸沙土的活儿。他已经一天多没有找到一趟活儿了，下午1点多，他去小超市花1元钱买了4个馒头，又在小吃摊花4元钱买了一份素卤面，吃得很香。“对于你们城里人来讲，今天中午花5元钱不算啥，但对于我们这些等活儿的民工，却是得好好掂量一下。”老孙说。当记者告诉他，郑州现在有饭店推出“待用快餐”活动，有些客人用餐时会多买一份快餐，免费提供给暂时没有找到活儿干、遭遇困难的人时，老孙充满期待。“会有这样的好事？”蹲在旁边的十几名拿着铁锹的民工围拢过来疑惑地问。“这附近咋没有这样的饭店？”

　　“待用快餐”微博发起人@陈里认为，“待用快餐”就是普通人身边的“平民慈善”，建议各个城市在快餐店的遴选环节，多考虑一下受助人群通常会出现在哪里，车站、广场、医院、劳务市场附近等，都是“待用快餐”的理想之地。

　　化解“信任壁垒”下的“尊严慈善”

　　郑州大学公共管理学院博士生导师张明锁教授：“信任壁垒”是目前开展慈善的最大障碍。

　　当谢和豆浆在“待用快餐”首日拿出的50份卤面无人问津时，不少网友提出很多关于信任、诚信等方面的问题，疑虑和猜忌的气氛弥漫网络。

　　发起人之一张锡磊告诉记者，在他们制作出的2000多字活动方案中，如何发起、如何监督、如何公示等等内容都有明确约定，其中的制约条款大约只占200多字，“必要的制约措施当然要有，但不会太多”。浑水摸鱼的也许会有，但肯定不是主流。

　　“‘信任壁垒’是目前开展慈善的最大障碍。慈善活动还没有开始，就会预先设计一些防范措施，要求捐助人与受助人都暴露在大庭广众之下，把慈善活动最为核心的尊重个人隐私、保护人格尊严冷落和忽略，很容易让一些慈善活动受挫。其实慈善的真正魅力所在是宽容大度，人性关怀，关注亮点，与人为善。慈善产品在操作过程中，切忌上来就查账，让帮助者和受助者都公之于众，鄙夷、怀疑是慈善的大忌。”郑州大学公共管理学院博士生导师张明锁教授强调。

　　“创新慈善”需要呵护

　　北京师范大学中国公益研究院院长王振耀：“待用快餐”可以说是慈善创新的一个小小探索，它的最大意义在于彼此之间相互的理解和尊重，大家把保护隐私和保证尊严放在第一位。

　　在北京师范大学中国公益研究院院长王振耀看来，当代中国创新的慈善产品太少，新的慈善形式在中国还比较少见，中国的慈善确实需要一些创新。“待用快餐”可以说是慈善创新的一个小小探索，需要大家的呵护。它的最大意义不在于送给有需要的人群多少份饭？多少人参与了这件事情，而在于彼此之间相互的理解和尊重，大家把保护隐私和保证尊严放在第一位。先要求透明的慈善，是建立在彼此不信任基础上的初级慈善。“真正现代意义的慈善肯定是有尊严的慈善，不让受助者说感恩，而是捐助者自己说感恩。”

　　在现代意义的慈善产品中，张明锁不建议将受助人群打上“穷人”、“困难群体”的标签，因为贫困是不能展示的，慈善首先必须是尊重，而不是施舍，其实对困难群体的帮助更多应该由社会保险、社会福利、社会救助等国家社会保障制度来承担，来自民间的小慈善更大的意义在于它的救急和温情，爱心释放一定是低调的。

　　王振耀认为，慈善更高的境界应该是一种生活理念和生活方式，做慈善并不只是为了帮助别人，更重要的是快乐自己。

　　温馨提醒

　　希望参加“待用快餐”平民慈善活动的爱心企业和爱心人士可以通过以下形式报名参与：

　　1.电话形式：通过大河报热线96211报名参与。

　　2.微博形式：爱心餐饮企业可私信@大河报或在@大河报召集帖下跟帖评论，报名参与“待用快餐”活动。

　　3.微信形式：向大河报官方微信（微信号码：962118800）发送报名意愿及相关信息。

　　您也可以参与大河报官方微信的待用快餐“语音签名”活动，用语音表达您愿意多买上一份快餐奉献爱心的意愿。参与时请报清楚企业名字、联系人及联系方式。

　　名词解释

　　“待用快餐”的概念类似于欧美“待用咖啡”。“待用咖啡”是指在咖啡馆消费的人提前多买一两杯“寄存”在店里，一旦有囊中羞涩的贫困咖啡爱好者询问店家，是否有“待用咖啡”时，侍者就可以让其享用此前人们已付过钱的“待用咖啡”。“待用快餐”的主旨是希望前去快餐店就餐的人提前买下一两份快餐寄存在店里，以便提供给有需要的人。